Fødevareguide
Pate
Pâté bør bedst undgås før 12 måneder. Kølet pâté og kødpålæg er en kendt listeriose-risiko, og leverbaseret pâté er desuden ekstremt rig på vitamin A, som ophobes i kroppen og er skadeligt i for store mængder for et lille barn.
Sådan serveres ved denne alder
6-12 months: Anbefales ikke. 12+ months: Kun holdbar pâté fra en forseglet, ukølet dåse eller krukke, i en meget lille mængde og sjældent. Undgå kølet pâté fra delikatesseafdelingen helt.
Ernæring
Meget rig på jern, B12 og vitamin A – så rig, at vitamin A er problemet snarere end fordelen. Velkogt kød eller en lille portion almindelig lever giver dig jernet uden listeriose-risikoen.
En note fra redaktionen
Holdbar pâté på dåse eller glas, som ikke kræver køling før åbning, er det sikrere valg – varmebehandlingen, der gør den holdbar, dræber listeria.
Godt at vide
Undgå kølet pâté og kødpålæg til babyer og småbørn. Leverpâté er også meget rig på vitamin A – for meget er skadeligt, så hold det lejlighedsvis og i meget små mængder. Det er som regel også salt.