מדריך מאכל
Bigeye Tuna
טונה ארוכת עין נמצאת ברשימת המזונות ה"לא מומלצים" הרשמית לילדים. היא יושבת בראש שרשרת המזון ונושאת את רמות הכספית הגבוהות ביותר מכל דג. כספית מצטברת בגוף לאורך זמן ועלולה להשפיע על התפתחות המוח ומערכת העצבים של הילד, ולכן ההנחיות בבריטניה ובארה"ב קובעות שיש להרחיק אותה מילדים לחלוטין. לא כל הטונה זהה: טונה בהירה (סקיפג'ק) מקופסה היא אחד מהדגים עם רמות הכספית הנמוכות ביותר שיש, בעוד טונה ארוכת עין נמצאת ברשימת ה"לא מומלצים".
איך להגיש בגיל הזה
0-16 years: לא מומלץ בכל גיל בילדות. בחרו דג עם רמות כספית נמוכות במקום זאת – סלמון, סרדינים, פורל, בקלה, מרלן כסוף, פולוק או טונה בהירה (סקיפג'ק) מקופסה, כולם יספקו לתינוק שלכם את אותן חומצות אומגה 3 וחלבון ללא עומס הכספית.
תזונה
טונה ארוכת עין היא מקור טוב לחלבון וויטמיני B, אך כל אחד מהרכיבים התזונתיים הללו זמין בדגים עם רמות כספית נמוכות יותר, כך שאין סיבה תזונתית להגיש אותה לילד.
הערה מהמערכת
בדקו את התווית על תערובות פאי דגים, אצבעות דג ו"דג היום" במסעדות – טונה ארוכת עין משמשת לפעמים ולא תמיד מצוינת בתפריט.
כדאי לדעת
הימנעו מטונה ארוכת עין לילדים. דגים הם גם אלרגן נפוץ, ולכן כשאתם מציגים דגים, השתמשו בזן עם רמות כספית נמוכות, הציעו אותו בפני עצמו וצפו לתגובה. שאפו לכשתי מנות דגים עם רמות כספית נמוכות בשבוע – בערך 30 גרם למנה בגילאי 1-3.