מדריך מאכל
King Mackerel
מקרל מלכותי נמצא ברשימת המזונות ה"לא מומלצים" הרשמית לילדים. הוא יושב בראש שרשרת המזון ונושא את רמות הכספית הגבוהות ביותר מכל דג. כספית מצטברת בגוף לאורך זמן ועלולה להשפיע על התפתחות המוח ומערכת העצבים של הילד, ולכן ההנחיות בבריטניה ובארה"ב קובעות שיש להרחיק אותו מילדים לחלוטין. אין לבלבל אותו עם מקרל אטלנטי או פסיפי ("chub mackerel"), שהם דלים בכספית וטובים לחלוטין לתינוקות.
איך להגיש בגיל הזה
0-16 years: לא מומלץ בכל גיל בילדות. בחרו דג עם רמות כספית נמוכות במקום זאת – סלמון, סרדינים, פורל, בקלה, מרלן כסוף, פולוק או טונה בהירה (סקיפג'ק) מקופסה, כולם יספקו לתינוק שלכם את אותן חומצות אומגה 3 וחלבון ללא עומס הכספית.
תזונה
מקרל מלכותי הוא מקור טוב לחלבון וויטמיני B, אך כל אחד מהרכיבים התזונתיים הללו זמין בדגים עם רמות כספית נמוכות יותר, כך שאין סיבה תזונתית להגיש אותו לילד.
הערה מהמערכת
בדקו את התווית על תערובות פאי דגים, אצבעות דג ו"דג היום" במסעדות – מקרל מלכותי משמש לפעמים ולא תמיד מצוין בתפריט.
כדאי לדעת
הימנעו ממקרל מלכותי לילדים. דגים הם גם אלרגן נפוץ, ולכן כשאתם מציגים דגים, השתמשו בזן עם רמות כספית נמוכות, הציעו אותו בפני עצמו וצפו לתגובה. שאפו לכשתי מנות דגים עם רמות כספית נמוכות בשבוע – בערך 30 גרם למנה בגילאי 1-3.