מדריך מאכל
Raw Milk
חלב גולמי (לא מפוסטר) לעולם אין לתת לתינוק או לילד צעיר. פיסטור הורג את החיידקים הגורמים לליסטריה, אי-קולי, סלמונלה וקמפילובקטר - זיהומים המסוכנים הרבה יותר לילדים מתחת לגיל 5 מאשר למבוגרים. הדבר נכון גם לגבי יוגורט, גלידה וגבינה מחלב גולמי.
איך להגיש בגיל הזה
0-5 שנים: לא מומלץ בשום צורה. השתמשו בחלב מלא מפוסטר במקום - בבישול מכ-6 חודשים, וכמשקה מגיל 12 חודשים. ודאו שגם יוגורט, גלידה וגבינה מפוסטרים.
תזונה
חלב גולמי אינו נושא יתרון תזונתי על פני חלב מפוסטר. פיסטור אינו משנה באופן משמעותי את כמות הסידן, החלבון או השומן.
הערה מהמערכת
אם תווית אינה מציינת "מפוסטר", הניחו שהוא אינו כזה - כדאי במיוחד לבדוק זאת בחנויות חווה, בשווקי איכרים ובזמן נסיעות.
כדאי לדעת
לעולם אל תתנו חלב גולמי או כל דבר שיוצר ממנו לילד מתחת לגיל 5. חלב פרה הוא גם אלרגן נפוץ, וכמשקה עיקרי יש להמתין עד גיל 12 חודשים ללא קשר לפיסטור. השתמשו תמיד בחלב מלא עד גיל שנתיים.