食材ガイド
Deli Meat
デリミートやコールドカット（ハム、ターキースライス、サラミ、ボローニャ、チョリソーなど）は、12ヶ月になるまでは避け、それ以降も必ず加熱して与えるのが最適です。冷たいまま食べるとリステリア菌のリスクがあり、店頭で売られている食品の中でも特に塩分が高く、丸く切ると深刻な窒息の危険があります。
この月齢でのあげ方
6-12ヶ月：おすすめしません。代わりに、新鮮な調理済みで細かくほぐした鶏肉、七面鳥肉、牛肉を与えましょう。 12ヶ月以降：湯気が立つほど完全に熱が通るまで加熱し、その後、短く細い短冊状に切ってください。丸い輪切りや塊は絶対に避けてください。たまに与える程度で、毎日の食事にはしないようにしましょう。
栄養
多少のタンパク質と鉄分はありますが、多くの塩分、飽和脂肪、そしてしばしば硝酸塩も含まれています。新鮮な調理済み肉であれば、これらなしで同じタンパク質と鉄分を摂取できます。
編集部より一言
デリミートを湯気が立つまで加熱することで、リステリア菌を殺菌できます。さっとフライパンで焼くか、電子レンジで30秒ほど加熱するだけで十分です。その後、冷ましてから与えてください。
知っておきたいこと
デリミートは必ず加熱して与え、冷蔵庫から出してそのまま与えないでください。非常に塩分が高く、赤ちゃんの腎臓は塩分をうまく処理できません。丸いスライスや塊は4歳まで窒息の危険があるため、必ず縦方向に薄い短冊状に切ってください。