食材ガイド
Halloumi
Halloumiは殺菌処理された牛乳から作られ、常に調理されるため、細菌の観点からは安全です。しかし、非常に塩分が多いチーズの一つであるため、12ヶ月以降に少量ずつ、めったに与えないのが最適です。
この月齢でのあげ方
6-12ヶ月: おすすめしません – 塩分が多すぎます。代わりに、フレッシュモッツァレラチーズやリコッタチーズを選びましょう。 12ヶ月以上: スライスを冷水に30分以上浸して塩分を抜き、追加の塩なしでフライパンで焼き、細い短冊状に切って与えます。毎週ではなく、たまに与える程度にしましょう。
栄養
カルシウムとタンパク質が豊富ですが、塩分含有量が最も重要です。1回の摂取で幼児の1日の塩分許容量に近づくことがあり、赤ちゃんの腎臓は塩分をうまく処理できません。
編集部より一言
調理前にHalloumiを冷水に浸すと、驚くほどの塩分が抜けます。最高の効果を得るためには、水を1、2回交換しましょう。
知っておきたいこと
乳製品は一般的なアレルゲンです。Halloumiの本当の問題は塩分です。12ヶ月以上にしてから、最初に水に浸し、少量ずつたまに与えましょう。そのキュッとしたゴムのような食感も窒息の危険性があるため、決して立方体ではなく、細い短冊状に切ってください。