식재료 가이드
Deli Meat
델리 미트와 콜드 컷(햄, 터키 슬라이스, 살라미, 볼로냐, 초리조 등)은 12개월까지는 피하는 것이 가장 좋으며, 그 이후에는 반드시 익혀서만 주세요. 차갑게 먹으면 리스테리아균 위험이 있고, 가게에서 가장 짠 음식 중 하나이며, 둥글게 자르면 심각한 질식 위험이 있습니다.
이 월령에서 주는 방법
6-12 months: 권장하지 않습니다. 대신 갓 조리하여 잘게 찢은 닭고기, 칠면조고기 또는 소고기를 주세요. 12+ months: 김이 날 정도로 뜨겁게 완전히 익힌 다음, 짧고 얇은 스트립으로 잘라주세요. 둥글거나 덩어리로 주지 마세요. 매일 먹는 음식이 아닌 가끔씩만 주세요.
영양
약간의 단백질과 철분이 있지만, 많은 양의 나트륨, 포화 지방, 그리고 종종 질산염이 함께 들어 있습니다. 갓 조리한 고기는 이러한 성분 없이 동일한 단백질과 철분을 제공합니다.
에디터의 한마디
델리 미트를 김이 날 때까지 가열하면 리스테리아균이 죽습니다. 팬에 빠르게 굽거나 전자레인지에 30초 돌리는 것으로 충분하며, 서빙 전에 식혀주세요.
알아두면 좋은 점
델리 미트는 반드시 익혀서 주세요. 냉장고에서 바로 꺼내 주지 마세요. 나트륨 함량이 매우 높고 아기의 신장은 나트륨을 잘 처리하지 못합니다. 둥근 조각과 덩어리는 4세까지 질식 위험이 있으므로 항상 세로로 얇은 스트립으로 잘라주세요.