식재료 가이드
Orange Roughy
오렌지 러피는 어린이가 피해야 할 공식 식품 목록에 있습니다. 먹이사슬의 최상위에 있으며 어떤 생선보다도 높은 수은 수치를 포함하고 있습니다. 수은은 시간이 지남에 따라 체내에 축적되어 아이의 뇌와 신경계 발달에 영향을 미칠 수 있으므로, 영국과 미국 모두 어린이에게는 완전히 피하도록 권고하고 있습니다. 매우 장수하는 심해어로, 이것이 바로 수은이 축적되는 이유입니다.
이 월령에서 주는 방법
0-16세: 유아기 어떤 연령에서도 권장하지 않습니다. 대신 수은 함량이 낮은 생선을 선택하세요. 연어, 정어리, 송어, 대구, 해덕, 명태 또는 통조림 라이트 (가다랑어) 참치는 모두 수은 부담 없이 아기에게 동일한 오메가-3와 단백질을 제공합니다.
영양
오렌지 러피는 단백질과 비타민 B의 좋은 공급원이지만, 이 모든 영양소는 수은 함량이 낮은 다른 생선을 통해서도 얻을 수 있으므로, 아이에게 오렌지 러피를 제공할 영양학적 이유는 없습니다.
에디터의 한마디
피시 파이 믹스, 피시 핑거, 그리고 레스토랑의 '오늘의 생선' 라벨을 확인하세요. 오렌지 러피가 간혹 사용되며 메뉴에 항상 명시되어 있지는 않습니다.
알아두면 좋은 점
어린이에게 오렌지 러피를 피하세요. 생선은 또한 흔한 알레르기 유발 식품이므로, 생선을 처음 먹일 때는 수은 함량이 낮은 종류를 선택하고, 단독으로 제공하며 반응을 주의 깊게 살펴보세요. 일주일에 약 2회 정도 수은 함량이 낮은 생선을 먹이는 것을 목표로 하세요. 1-3세의 경우 한 번에 약 1 oz (30 g) 정도입니다.