식재료 가이드
Oysters
굴은 생후 6개월경부터 먹일 수 있지만, 반드시 완전히 익혀서 주어야 합니다. 날것 그대로의 조개류는 식중독 위험이 가장 높은 식품 중 하나이며, 어린 아이들은 어른보다 훨씬 더 취약합니다. 위험한 것은 굴 자체가 아니라 날것이라는 점입니다. 익힌 굴은 아연과 철분의 최고 천연 공급원 중 하나입니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 완전히 익을 때까지 찌거나 굽고, 껍데기에서 살을 분리한 후, 모래나 껍데기 조각이 없는지 주의 깊게 확인하세요. 그런 다음 부드러운 베이스에 곱게 퓨레로 만들거나 다져서 섞어주세요. 9-12개월: 완전히 익혀서 잘게 다진 후, 파스타, 밥 또는 차우더에 섞어주세요. 12+개월: 익힌 굴을 작고 부드러운 조각으로 잘라주세요. 어떤 연령이든 절대로 날것으로 주지 마세요.
영양
아연의 최고 천연 공급원 중 하나이며, 철분, B12, 오메가-3 지방까지 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 모든 영양소는 이유식 시기에 매우 중요합니다.
에디터의 한마디
껍데기가 열릴 때까지 찌고, 열리지 않는 것은 버린 다음, 살을 아주 곱게 다져주세요. 익히고 남은 국물은 퓨레나 리조또에 풍미를 더해줍니다.
알아두면 좋은 점
조개류는 흔한 알레르기 유발 식품입니다. 소량으로 단독으로 먹여보고 알레르기 반응이 있는지 주의 깊게 관찰하세요. 어떤 연령의 아이에게도 날굴을 주지 마시고, 항상 껍데기 조각이 없는지 주의 깊게 확인하세요.