식재료 가이드
Raw Milk
생우유(저온 살균되지 않은 우유)는 아기나 어린 아이에게 절대 주어서는 안 됩니다. 저온 살균은 리스테리아균, 대장균, 살모넬라균, 캄필로박터균을 일으키는 박테리아를 죽이며, 이들 감염은 성인보다 5세 미만의 아이들에게 훨씬 더 위험합니다. 생우유로 만든 요거트, 아이스크림, 치즈도 마찬가지입니다.
이 월령에서 주는 방법
0-5 years: 어떤 형태로든 권장하지 않습니다. 대신 저온 살균된 전유를 사용하세요. 6개월경부터는 요리에, 12개월부터는 음료로 주세요. 요거트, 아이스크림, 치즈도 저온 살균되었는지 확인하세요.
영양
생우유는 저온 살균된 우유에 비해 영양학적 이점이 없습니다. 저온 살균 과정은 칼슘, 단백질 또는 지방을 의미 있게 변화시키지 않습니다.
에디터의 한마디
라벨에 '저온 살균'이라고 명시되어 있지 않다면, 살균되지 않은 것으로 간주하세요. 특히 농장 직판장, 파머스 마켓, 여행 중에는 꼭 확인해야 합니다.
알아두면 좋은 점
5세 미만 아동에게는 생우유나 생우유로 만든 어떤 것도 절대 주지 마세요. 우유는 또한 흔한 알레르기 유발 식품이며, 주된 음료로는 저온 살균 여부와 관계없이 12개월까지 기다려야 합니다. 2세까지는 항상 전유를 사용하세요.