Produkto vadovas
Smoked Salmon
Šaltai rūkyta lašiša nėra virta – ji sūdoma ir rūkoma žemoje temperatūroje, todėl gali platinti listerijas. Šaldytos rūkytos žuvies geriausia vengti iki 12 mėnesių, o ir po to ji yra labai sūri. Karštai rūkyta lašiša ir rūkyta lašiša, įdėta į karštą patiekalą, yra tinkamos.
Kaip patiekti šio amžiaus kūdikiui
6-12 mėnesių: Nerekomenduojama šalta. Vietoj to pasiūlykite šviežiai išvirtos lašišos, atskirtos gabalėliais ir patikrintos dėl kaulų. 12+ mėnesių: Tik gerai išvirta – įmaišyta į karštą makaronų patiekalą, kepta frittatoje ar žuvies pyragoje. Nedideliais kiekiais retkarčiais, dėl druskos.
Mityba
Puikus omega-3 riebalų, baltymų ir vitamino D šaltinis – visa tai šviežiai išvirta lašiša suteikia be druskos ar listeriozės rizikos.
Redakcijos pastaba
Rūkytos lašišos virimas karštame patiekale iki garų atsiradimo pašalina listeriozės riziką. Druskos tai nepašalina, todėl porciją palikite mažą.
Naudinga žinoti
Žuvis yra dažnas alergenas – įveskite ją atskirai ir stebėkite reakciją. Šaltai rūkyta lašiša kelia listeriozės riziką ir joje yra daug druskos, todėl duokite ją virtą ir retai. Šviežia lašiša yra geresnis kasdienis pasirinkimas ir gali būti duodama nuo 6 mėnesių.