Matvareguide
King Mackerel
Kongemakrell står på den offisielle listen over 'valg som bør unngås' for barn. Den er på toppen av næringskjeden og inneholder noen av de høyeste kvikksølvnivåene av all fisk. Kvikksølv bygger seg opp i kroppen over tid og kan påvirke utviklingen av et barns hjerne og nervesystem, så både britiske og amerikanske retningslinjer sier at det skal holdes helt unna barn. Ikke forveksle den med atlantisk eller stillehavsmakrell, som har lavt kvikksølvinnhold og er helt fine for babyer.
Hvordan servere ved denne alderen
0-16 år: Anbefales ikke i barnealder. Vennligst velg en fisk med lavt kvikksølvinnhold i stedet – laks, sardiner, ørret, torsk, hyse, sei eller hermetisk lys (skipjack) tunfisk gir alle babyen din de samme omega-3-fettsyrene og proteinet uten kvikksølvbelastningen.
Ernæring
Kongemakrell er en god kilde til protein og B-vitaminer, men alle disse næringsstoffene er tilgjengelige fra fisk med lavere kvikksølvinnhold, så det er ingen ernæringsmessig grunn til å servere det til et barn.
En notis fra redaksjonen
Sjekk etiketten på fiskegratengmikser, fiskepinner og restaurantens 'dagens fisk' – kongemakrell brukes av og til og er ikke alltid navngitt på menyen.
Godt å vite
Unngå kongemakrell til barn. Fisk er også et vanlig allergen, så når du introduserer fisk, bruk en variant med lavt kvikksølvinnhold, tilbys den alene og se etter en reaksjon. Sikt på omtrent to porsjoner fisk med lavt kvikksølvinnhold i uken – omtrent 30 g per porsjon i alderen 1-3 år.