Przewodnik po produkcie
Deli Meat
Wędliny i zimne przekąski – szynka, plastry indyka, salami, mortadela, chorizo – najlepiej pozostawić do 12 miesiąca życia, a następnie podawać tylko podgrzane. Spożywane na zimno niosą ryzyko Listerii, są jednymi z najbardziej słonych produktów w sklepie, a pokrojone w krążki stanowią poważne zagrożenie zadławieniem.
Jak podawać w tym wieku
6-12 miesięcy: Niezalecane. Zamiast tego podaj świeżo ugotowanego, rozdrobnionego kurczaka, indyka lub wołowinę. 12+ miesięcy: Podgrzej, aż będzie parujące, a następnie pokrój w krótkie, cienkie paski – nigdy w krążki ani kawałki. Sporadycznie, nie jako codzienny posiłek.
Wartości odżywcze
Trochę białka i żelaza, ale w połączeniu z dużą ilością soli, tłuszczów nasyconych i często azotanów. Świeżo ugotowane mięso dostarcza tego samego białka i żelaza bez żadnego z tych dodatków.
Notka od redakcji
Podgrzewanie wędlin do momentu parowania zabija Listerię. Wystarczy szybkie podsmażenie na patelni lub 30 sekund w mikrofalówce – następnie ostudź przed podaniem.
Warto wiedzieć
Podawaj wędliny podgrzane, nigdy prosto z lodówki. Są bardzo słone, a nerki niemowląt słabo radzą sobie z solą. Okrągłe plastry i kawałki stanowią ryzyko zadławienia do 4 roku życia – zawsze krój wzdłuż na cienkie paski.