Przewodnik po produkcie
Smoked Salmon
Łosoś wędzony na zimno nie jest gotowany – jest solony i wędzony w niskiej temperaturze, dlatego może zawierać Listerię. Chłodzone wędzone ryby najlepiej unikać przed 12 miesiącem życia, a nawet po tym czasie są bardzo słone. Łosoś wędzony na gorąco oraz łosoś wędzony ugotowany w gorącym daniu są w porządku.
Jak podawać w tym wieku
6-12 miesięcy: Niezalecany na zimno. Zamiast tego podaj świeżego, ugotowanego łososia, rozdrobnionego i sprawdzonego pod kątem ości. 12+ miesięcy: Tylko dokładnie ugotowany – wmieszany w gorący makaron, zapiekany w frittacie lub zapiekance rybnej. Sporadycznie w małej ilości, ze względu na sól.
Wartości odżywcze
Doskonałe źródło kwasów omega-3, białka i witaminy D – wszystko to dostarcza świeży, gotowany łosoś bez soli i ryzyka Listerii.
Notka od redakcji
Gotowanie wędzonego łososia w gorącym daniu aż do parowania eliminuje ryzyko Listerii. Nie usuwa to soli, więc zachowaj małą porcję.
Warto wiedzieć
Ryby są powszechnym alergenem – wprowadzaj je samodzielnie i obserwuj reakcje. Łosoś wędzony na zimno niesie ryzyko Listerii i jest bogaty w sól, dlatego podawaj go ugotowanego i rzadko. Świeży łosoś jest lepszym wyborem na co dzień i można go wprowadzać od 6 miesiąca życia.