دليل الطعام
Camembert
جبنة Camembert هي جبنة طرية معتقة بالعفن، والتوجيهات الرسمية هي الانتظار حتى يبلغ الطفل 12 شهرًا. حتى عندما تكون مصنوعة من حليب مبستر، تحمل الأجبان المعتقة بالعفن خطرًا أعلى للإصابة بالليستيريا مقارنة بالأجبان الصلبة - والليستيريا أكثر خطورة بكثير على الرضيع منها على البالغ.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-12 months: لا ينصح به. قدموا جبنة صلبة مبسترة مثل جبنة الشيدر الخفيفة، مبشورة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة. 12+ months: شرائح صغيرة ورفيعة من جبنة Camembert المبسترة بعد إزالة القشرة، بمفردها، على أصابع التوست أو ممزوجة بالطعام الطري. طهيها حتى تصبح ساخنة جدًا يزيل خطر الليستيريا. قدموها بين الحين والآخر - فهي مالحة.
القيمة الغذائية
مصدر للكالسيوم والبروتين وفيتامين A و B12. الأجبان الصلبة المبسترة تمنحك نفس العناصر الغذائية دون أي خطر الليستيريا.
ملاحظة من المحررين
انتظروا حتى 12 شهرًا، اشتروا المبسترة فقط، ودائمًا أزيلوا القشرة - فهي صعبة المضغ وتشكل خطر الاختناق.
من المفيد معرفته
Camembert هو منتج ألبان ومسبب حساسية شائع - قدموه بمفرده وراقبوا أي رد فعل. بكونها جبنة طرية معتقة بالعفن، فهي للأطفال من عمر 12 شهرًا فما فوق، مبسترة فقط، وهي مالحة إلى حد ما، لذا قدموها باعتدال.