دليل الطعام
Orange Roughy
سمك الروفي البرتقالي موجود في القائمة الرسمية "خيارات يجب تجنبها" للأطفال. يحتل قمة السلسلة الغذائية ويحمل بعضًا من أعلى مستويات الزئبق مقارنة بأي سمكة أخرى. يتراكم الزئبق في الجسم بمرور الوقت ويمكن أن يؤثر على نمو دماغ الطفل وجهازه العصبي، لذا فإن الإرشادات في كل من المملكة المتحدة والولايات المتحدة توصي بإبعاده عن الأطفال تمامًا. إنه سمك يعيش في أعماق البحار وله عمر طويل جدًا، وهذا هو بالضبط سبب تراكم الزئبق فيه.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
0-16 years: لا ينصح به في أي عمر خلال مرحلة الطفولة. اختاروا سمكًا منخفض الزئبق بدلًا من ذلك - سمك السلمون، السردين، التراوت، القد، الحدوق، البولوك أو التونة المعلبة الخفيفة (سكيبجاك) كلها تمنح طفلك نفس أحماض أوميغا 3 والبروتين دون حمولة الزئبق.
القيمة الغذائية
سمك الروفي البرتقالي مصدر جيد للبروتين وفيتامينات B، ولكن كل هذه العناصر الغذائية متوفرة في الأسماك الأقل احتواءً على الزئبق، لذلك لا يوجد سبب غذائي لتقديمه للطفل.
ملاحظة من المحررين
تحققوا من الملصق على خلطات فطائر السمك، أصابع السمك، و"سمك اليوم" في المطاعم - فسمك الروفي البرتقالي يُستخدم أحيانًا ولا يُذكر اسمه دائمًا في قائمة الطعام.
من المفيد معرفته
تجنبوا سمك الروفي البرتقالي للأطفال. السمك أيضًا من مسببات الحساسية الشائعة، لذا عند إدخال السمك، استخدموا نوعًا منخفض الزئبق، وقدموه بمفرده وراقبوا أي رد فعل. استهدفوا حوالي حصتين من السمك منخفض الزئبق أسبوعيًا - ما يقرب من 1 أونصة (30 جم) لكل حصة في الأعمار 1-3 سنوات.