Fødevareguide
Bison
Bison er et magert, næringsrigt rødt kød, perfekt at introducere omkring 6 måneder, når babyer begynder at have brug for mere jern. Dens milde smag og møre tekstur, når den er kogt, gør den til en god første kød til baby-led weaning. Det tilbyder et vidunderligt alternativ til oksekød for variation.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Kog bisonen grundigt, indtil den er meget mør. Tilbyd som en stor, flad strimmel eller steg, som babyen kan gnave på, eller fint strimlet/hakket og blandet i puréer eller blød mad. 9-12 måneder: Fortsæt med strimlet eller hakket bison. Små, møre stykker på størrelse med en ært kan tilbydes til øvelse af pincetgreb, og sørg for, at de er meget bløde. 12+ måneder: Små, møre, mundrette stykker af kogt bison er velegnede. Sørg for, at kødet stadig er blødt og let at tygge.
Ernæring
Bison er en fremragende kilde til letoptageligt hæmjern, afgørende for at forebygge jernmangelanæmi, når babys jernlagre tømmes. Det giver også zink til immunfunktionen, B-vitaminer til energimetabolisme og protein af høj kvalitet til vækst og udvikling.
En note fra redaktionen
Tilbered bison langsomt med fugt, f.eks. ved braisering eller stuvning, for at sikre, at den bliver utrolig mør og nem for din baby at håndtere.
Godt at vide
Kog altid kød grundigt til en passende indre temperatur. Sørg for, at eventuelle stykker, der tilbydes, er meget møre og nemme at mose for at forhindre kvælning.