Fødevareguide
Brazil Nut
Paranødder kan introduceres omkring 6 måneder, men altid i en sikker, tilberedt form, aldrig hele. De er et ernæringsmæssigt kraftværk, der tilbyder unikke fordele og en mild, jordagtig smag til din babys smagsløg.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 months: Finmalet til pulver og blandet i havregrød eller yoghurt. Alternativt et tyndt lag glat, usødet paranøddesmør på toaststrimler eller frugtpuréer. 9-12 months: Fortsæt med finmalet pulver eller glat nøddesmør. Sørg for, at nøddesmøret smøres tyndt ud for at undgå klæbrige klumper. 12+ months: Finmalet paranødspulver eller glat nøddesmør. Tilbyd aldrig hele eller hakkede nødder på grund af høj kvælningsrisiko.
Ernæring
Paranødder er utroligt rige på selen, et afgørende spormineral for skjoldbruskkirtlens funktion og immunforsvaret, ofte svært at finde i andre fødevarer. De giver også sunde fedtstoffer til hjernens udvikling, protein til vækst og fibre til regelmæssig fordøjelse.
En note fra redaktionen
Let ristning af paranødder før formaling kan forbedre deres smag og gøre dem lettere at forarbejde til et fint pulver.
Godt at vide
Paranødder er et almindeligt allergen. Introducer dem én ad gangen, og hold nøje øje med eventuelle allergiske reaktioner som nældefeber, hævelse eller åndedrætsbesvær. Server altid malet eller som glat smør; aldrig hele på grund af alvorlig kvælningsrisiko.