Fødevareguide
Cardamom
Kardemomme kan introduceres omkring 6-månedersalderen i små mængder. Dette aromatiske krydderi tilføjer en varm, sød-krydret smag til retter.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Tilsæt en lille knivspids til frugtpuréer, risengrød eller grød. 9-12 måneder: Brug i milde desserter eller søde retter. 12-24 måneder: Inkludér i bagværk og varme drikke.
Ernæring
Indeholder antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer. Kan fremme fordøjelsen. God kilde til mangan og jern.
En note fra redaktionen
Kardemomme passer vidunderligt sammen med banan, mango og risretter. Lidt rækker langt.
Godt at vide
Brug stødt kardemomme i små mængder. Fjern hele kapsler før servering. Start med en lille knivspids.