Fødevareguide
Cassava
Cassava er en stivelsesrig rodfrugt, der er en fremragende energikilde for voksende babyer. Den kan trygt introduceres, når din baby viser tegn på parathed til fast føde omkring 6 måneder, forudsat at den er kogt, indtil den er meget mør.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Tilbyd lange, tykke skiver kogt, indtil de er så møre, at de kan moses med en gaffel, så de er nemme at gribe. 9-12 måneder: Server i mindre, mundrette stykker, der er bløde og nemme at samle op. 12+ måneder: Server kogte stykker som en del af en blandet ret eller med en dyppelse.
Ernæring
Denne rodfrugt er rig på kulhydrater, der giver essentiel energi til din babys aktive dage. Selvom den mangler betydeligt protein eller fedt, fungerer den som en vidunderlig, kalorietæt base for næringsrige toppings. Sørg for at parre den med sunde fedtstoffer som avocado eller nøddesmør for at skabe et mere afbalanceret måltid.
En note fra redaktionen
Skræl og udblød altid cassava, før du koger den, for at fjerne bitterhed og sikre, at den er sikker og velsmagende for din lille.
Godt at vide
Cassava skal altid skrælles og koges grundigt, da rå cassava indeholder cyanogene glykosider. Server i store, fingerstore skiver for at forhindre kvælning, og sørg for, at de er møre nok til at kunne moses mellem dine fingre.