Fødevareguide
Chayote
Chayote kan introduceres omkring 6-månedersalderen. Den har en mild smag og blød tekstur, når den er kogt, hvilket er perfekt til babyer.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp eller kog, indtil den er meget blød, og mos eller purér. 9-12 måneder: Tilbyd bløde, kogte stykker som fingermad. 12-24 måneder: Inkluder i supper, gryderetter eller lynstegte retter.
Ernæring
God kilde til vitamin C og fibre. Lavt kalorieindhold. Indeholder folat og nogle B-vitaminer.
En note fra redaktionen
Chayote kan være glat, når den er rå – brug en grøntsagsskræller forsigtigt. Den optager smagen fra retter godt.
Godt at vide
Skræl før tilberedning – skindet kan være sejt. Frøet er spiseligt og nøddeagtigt, når det er kogt.