Fødevareguide
Chinese Yam
Chinese yam, eller 'nagaimo', er en mild, stivelsesrig rodfrugt, der er skånsom mod en babys udviklende fordøjelsessystem. Den er et fremragende valg til en 6 måneder gammel babys første grøntsag på grund af dens bløde tekstur, når den er kogt, og dens beroligende egenskaber.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp, indtil den er meget blød, og mos grundigt, eller server som en tyk, kogt puré. 9-12 måneder: Tilbyd som bløde, tykke stave, der er nemme at samle op, men nemt går fra hinanden. 12+ måneder: Server som mundrette stykker kogt i supper eller congee.
Ernæring
Denne grøntsag er en fantastisk kilde til komplekse kulhydrater, der giver vedvarende energi til aktive babyer. Den indeholder specielle enzymer, der understøtter en sund fordøjelse og tarmmikrobiomdiversitet. Den tilbyder også en god mængde kalium for at opretholde en sund væskebalance og nervefunktion.
En note fra redaktionen
Hvis din baby finder teksturen for slimet, prøv at riste yambidderne, indtil de er lidt fastere, før de serveres.
Godt at vide
Rå Chinese yam kan forårsage hudirritation på grund af calciumoxalatkrystaller, så skræl og kog den altid grundigt for at neutralisere disse. Den kan blive meget slimet, så sørg for, at den er fuldt most eller kogt, indtil den er blød, for at undgå kvælning.