Fødevareguide
Cilantro
Frisk koriander kan introduceres omkring 6-månedersalderen. Den har en karakteristisk smag, som nogle elsker og andre ikke bryder sig om – smagspræferencen kan være genetisk.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Tilsæt finhakket koriander til bønne- eller avocadopuréer. 9-12 måneder: Bland i risretter eller milde salsaer. 12-24 måneder: Brug som pynt på forskellige retter.
Ernæring
God kilde til vitamin A, C og K. Indeholder antioxidanter og kan hjælpe med fordøjelsen.
En note fra redaktionen
Brug bladene og de møre stilke – stilkene har masser af smag. Opbevar med stilkene i vand som blomster.
Godt at vide
Nogle mennesker har en genetisk egenskab, der får koriander til at smage af sæbe. Start med små mængder for at teste accept.