Fødevareguide
Duck
And kan introduceres omkring 6 måneder og tilbyder en rig, smagfuld og næringsrig proteinkilde. Det er en vidunderlig måde at udvide din babys smagspalette ud over mere almindelige kødtyper.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Gennemkogt, finpuréret andekød, eller hakket and blandet i bløde grødretter eller grøntsagspuréer. 9-12 måneder: Meget fint strimlet eller hakket, veltilberedt andekød, hvor man sikrer sig, at der ikke er seje eller trevlede stykker, blandet i blød mad som ris eller pasta. 12+ måneder: Små, møre, finthakkede stykker af veltilberedt and, tilsat gryderetter, pasta eller serveret sammen med bløde grøntsager.
Ernæring
And er en fremragende kilde til jern, hvilket er afgørende for at forebygge jernmangelanæmi og understøtte sund ilttransport i din babys krop. Det giver også protein af høj kvalitet til vækst og forskellige B-vitaminer til energimetabolisme.
En note fra redaktionen
Langsomme tilberedningsmetoder, såsom stuvning eller braisering, hjælper med at mørne andekød betydeligt, hvilket gør det meget lettere for babyer at tygge og sluge.
Godt at vide
Sørg for, at alt andekød er gennemkogt til en sikker indre temperatur for at forhindre fødevarebåren sygdom. Fjern altid skind, ben og eventuelt brusk, før du tilbereder og serverer det til babyer på grund af betydelig kvælningsrisiko.