Fødevareguide
Hazelnut
Hasselnødder kan introduceres fra omkring 6-månedersalderen, men kun nogensinde finmalet eller som et glat smør – aldrig hele. De er rige på sunde fedtstoffer, E-vitamin og protein og giver en sød, ristet smag til grød og puréer.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 months: Finmalet til et pulver og rørt i havregryn, yoghurt eller frugtpuré, eller et tyndt lag glat hasselnøddesmør på bløde toaststrimler. 9-12 months: Fortsæt med finmalede hasselnødder eller glat hasselnøddesmør, spredt tyndt, så det ikke danner klæbrige klumper. 12+ months: Malede hasselnødder i bagværk og grød, eller glat hasselnøddesmør. Stadig aldrig hele eller hakkede.
Ernæring
Indeholder sunde fedtstoffer, E-vitamin og protein. Vigtigt for hjerneudvikling.
En note fra redaktionen
Ristning af hasselnødder før maling uddyber deres smag. Gnid først de papiragtige skind af i et rent viskestykke for en glattere tekstur.
Godt at vide
Hasselnød er et almindeligt allergen (trænød). Introducer det alene, i en lille mængde, og hold øje med tegn på en reaktion som nældefeber, hævelse eller åndedrætsbesvær. Hele og hakkede nødder forbliver en kvælningsfare indtil 5-årsalderen, så fortsæt med at servere dem finmalet eller som et glat, fortyndet smør.