Fødevareguide
Mustard Greens
Sennepsblade er en næringsrig bladgrøntsag, der kan introduceres så tidligt som 6 måneder. Selvom de har en naturligt krydret, peberagtig bid, mildner tilberedning smagen betydeligt for sarte ganer.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp, indtil den er meget blød, og blend til en puré, eller rør i kartoffelmos. 9-12 måneder: Hak kogte blade fint og rør i kornprodukter, omeletter eller pasta. 12+ måneder: Server som en blød, sauteret sideret eller blandet i fyldige gryderetter.
Ernæring
Disse grøntsager er en enestående kilde til vitamin A, K og C, som er vitale for synet, knogle sundhed og immunfunktion. De giver også en god mængde calcium og jern, der understøtter din babys fysiske udvikling.
En note fra redaktionen
Par sennepsblade med en kilde til C-vitamin, som et skvæt citronsaft, for at hjælpe din baby med at optage det plantebaserede jern mere effektivt.
Godt at vide
Sennepsblade indeholder nitrater, så sørg for, at de tilberedes friske i stedet for at blive genopvarmet flere gange. Damp eller sauter dem godt, indtil de er møre og nemme at mose.