Fødevareguide
Napa Cabbage
Napa-kål er en fremragende, mild grøntsag at introducere så tidligt som 6 måneder. Dens delikate blade er nemme for babyer at håndtere og har en naturlig sød smag, der passer godt til mange andre retter.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp eller sauter finthakkede blade, indtil de er meget bløde, og server derefter blandet med lidt modermælk eller babyvenlig olie. 9-12 måneder: Server sauterede eller stuvet strimler som en del af en større ret, såsom en blød kornskål. 12+ måneder: Server som let sauterede bånd eller blandet i supper og lynstegte retter.
Ernæring
Denne bladgrøntsag er fyldt med C-vitamin og K-vitamin, som understøtter immunforsvaret og knogleudvikling. Den indeholder også fibre, der understøtter en regelmæssig fordøjelse, hvilket gør den til en skånsom mulighed for din babys udviklende tarm.
En note fra redaktionen
For at reducere spild, gem de hårdere stilke til dine egne lynstegte retter, mens du bruger de blødere, grønnere blade til babys måltider.
Godt at vide
Kog altid kålen grundigt for at blødgøre de fibrøse ribben, som kan udgøre en kvælningsfare, hvis de efterlades rå eller underkogte. Sørg for at hakke eller strimle den fint for yngre babyer for at lette sikker synkning.