Fødevareguide
Olives
Oliven kan introduceres omkring 6 måneder, når de er udstenede og tilberedt sikkert. De er høje i natrium, så brug dem sparsomt.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 months: Mos udstenede oliven eller tilbyd tynde skiver. 9-12 months: Server kvarte udstenede oliven. 12-24 months: Hold oliven udstenede og kvartede eller fint skåret – aldrig hele eller halverede før 4-årsalderen.
Ernæring
God kilde til sunde enkeltumættede fedtstoffer. Indeholder E-vitamin og antioxidanter. Højt indhold af natrium.
En note fra redaktionen
Skyl oliven for at reducere natriumindholdet. Sorte oliven er generelt mildere end grønne. Kalamata oliven har en intens smag.
Godt at vide
Fjern altid sten. Højt natriumindhold – tilbyd sparsomt. Skær eller snit for at forhindre kvælning. Nogle oliven er meget salte. Skær mad ikke større end 1 cm (ca. en halv tomme), og hold runde, hårde eller glatte fødevarer kvartede på langs indtil 4-årsalderen.