Fødevareguide
Paneer
paneer, en frisk, umodnet ost populær i indisk køkken, har en fast, men smuldrende tekstur og mild smag, perfekt til introduktion fra 6 måneder. Det er en fremragende kilde til protein og calcium for voksende babyer.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 months: Revet, moset eller skåret i meget små, bløde smuler, blandet i puréer eller blødkogte grøntsager. 9-12 months: Skåret i små, tynde strimler eller ærtestore stykker, kogt, indtil de er bløde, eller blandet i bløde karryretter. 12+ months: Skåret i små, bløde tern som fingermad, eller indarbejdet i forskellige kogte retter.
Ernæring
paneer er rig på protein af høj kvalitet, afgørende for vækst og muskeludvikling. Det er også en fremragende kilde til calcium for stærke knogler og tænder, og giver sunde fedtstoffer, der er vigtige for energi og hjerneudvikling.
En note fra redaktionen
For at gøre paneer endnu blødere for babyer, kan du kortvarigt lægge det i blød i varmt vand eller koge det i en sauce, indtil det er mørt.
Godt at vide
paneer er et mejeriprodukt, som er et almindeligt allergen. Introducer en lille mængde først og hold øje med tegn på allergisk reaktion, såsom udslæt, hævelse eller fordøjelsesbesvær. Sørg altid for, at stykkerne er meget små og bløde for at forhindre kvælning.