Fødevareguide
Parsley
Frisk persille kan introduceres omkring 6 måneder. Det er en mild urt, der tilføjer næring og farve til babymad.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Tilsæt fint hakket persille til grøntsagspuréer eller supper. 9-12 måneder: Bland i æggeretter, pasta eller kornretter. 12-24 måneder: Brug som pynt på forskellige retter.
Ernæring
Fremragende kilde til vitamin K, C og A. Indeholder jern og folat. Har antioxidante egenskaber.
En note fra redaktionen
Opbevar frisk persille med stilke i vand i køleskabet. Både blade og stilke er næringsrige.
Godt at vide
Brug bredbladet persille for bedre smag. Hak meget fint til yngre babyer. Meget usandsynligt at forårsage allergier.