Fødevareguide
Pecorino
Pecorino kan introduceres omkring 6 måneder og tilfører en distinkt, smagfuld aroma til babys måltider. Som en hård, salt ost bør den kun bruges i meget små mængder til at krydre mad.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 months: Riv en lille smule fint over bløde fødevarer som pasta, puréer eller grøntsager. Tilbyd sparsomt på grund af det høje natriumindhold. 9-12 months: Fint revet over måltider, og sørg for at det er indarbejdet i bløde, lette at håndtere fødevarer. Fortsæt med at bruge i meget små mængder. 12+ months: Fortsæt med at bruge meget fint revet og sparsomt. For ældre småbørn med udviklede tyggefærdigheder kan meget små, bløde spåner introduceres under tæt opsyn.
Ernæring
Denne ost giver calcium til stærke knogler og tænder, samt protein til vækst og udvikling. Den indeholder også noget A-vitamin, som understøtter syn og immunforsvar.
En note fra redaktionen
På grund af den stærke smag og det høje natriumindhold bør pecorino bruges som et sparsomt krydderi snarere end en primær fødevare til din baby.
Godt at vide
Pecorino er et mejeriprodukt, en almindelig allergen. Introducer det et ad gangen og hold øje med reaktioner. Det høje natriumindhold betyder, at det kun bør tilbydes i meget små mængder, da babyer har brug for meget lidt salt. Tilbyd aldrig hårde, store stykker, da de udgør en betydelig kvælningsfare.