Fødevareguide
Pine Nut
Pinjekerner kan introduceres omkring 6-månedersalderen og bidrager med sunde fedtstoffer og en delikat, smøragtig smag. De er en alsidig nød, der kan indarbejdes i forskellige babyvenlige retter.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 months: Fintmalet til mel og blandet i puréer, yoghurt eller havregrød. Kan også tilbydes som en glat nøddesmør, tyndt smurt på blødt toastbrød eller frugt. 9-12 months: Fortsæt med fintmalede pinjekerner eller glat nøddesmør. Bland det i blød mad som mosede grøntsager eller gryderetter. 12+ months: Serveres fintmalet eller som en glat smør. Under tæt opsyn kan meget fint hakkede pinjekerner blandes i blød mad til ældre småbørn med veludviklede tyggefærdigheder.
Ernæring
Rige på sunde fedtstoffer, især enkeltumættede fedtsyrer, støtter pinjekerner hjernens udvikling. De giver også K-vitamin til blodkoagulation og magnesium til knoglesundhed og energiproduktion.
En note fra redaktionen
Let ristning af pinjekerner, før de males, kan fremhæve deres naturlige smag, men sørg for, at de er helt afkølede, før du tilbereder dem til din baby.
Godt at vide
Pinjekerner er et almindeligt allergen (trænød). Introducer dem én ad gangen og observer for eventuelle allergiske reaktioner. Server aldrig hele pinjekerner til babyer, da de udgør en betydelig kvælningsfare. Hele og hakkede nødder forbliver en kvælningsfare indtil 5-årsalderen, så fortsæt med at servere dem fintmalede eller som en glat, tyndet smør.