Fødevareguide
Pistachio
Pistacienødder kan introduceres til babyer omkring 6-månedersalderen og tilbyder en god kilde til sunde fedtstoffer og en mild, let sød smag. De er et næringsrigt supplement til babys kost, når de tilberedes sikkert.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 months: Fintmalet til pulver eller mel og blandet i puréer, yoghurt eller havregrød. Kan også serveres som en glat pistaciesmør, tyndt smurt på bløde toaststrimler eller frugt. 9-12 months: Fortsæt med fintmalede pistacienødder eller glat pistaciesmør. Bland det i blød, ske-venlig mad som mosede avocadoer eller søde kartofler. 12+ months: Serveres fintmalet eller som en glat smør. Til ældre småbørn kan meget fint hakkede pistacienødder blandes i blød mad, under tæt opsyn.
Ernæring
Fyldt med sunde fedtstoffer, der er vitale for hjernens udvikling og energi. De giver også protein til vækst, fibre til en sund fordøjelse og B-vitaminer, der understøtter stofskiftet og energiproduktionen.
En note fra redaktionen
For at lave en hjemmelavet pistaciesmør blendes ristede, afskallede pistacienødder, indtil de er glatte, og tilsæt en lille smule modermælk, modermælkserstatning eller vand efter behov for at opnå en tynd, smørbar konsistens.
Godt at vide
Pistacienødder er et almindeligt allergen (trænød). Introducer dem én ad gangen og hold nøje øje med tegn på en allergisk reaktion. Server aldrig hele pistacienødder til babyer på grund af kvælningsrisikoen. Hele og hakkede nødder forbliver en kvælningsfare indtil 5-årsalderen, så fortsæt med at servere dem fintmalede eller som en glat, tyndet smør.