Fødevareguide
Pollock
Sej er en mild, skællende hvid fisk, der kan introduceres omkring 6 måneders alderen. Den er en fremragende kilde til magert protein og essentielle næringsstoffer, hvilket gør den til en god første fisk for babyer.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Kogt og flækket i meget små, mundrette stykker, og sørg for, at alle ben er omhyggeligt fjernet. Bland i puréer eller server som bløde, mosbare flager. 9-12 måneder: Kogt og flækket i små, bløde stykker, der er nemme for babyen at samle op med et pincetgreb. Kan blandes i ris, pasta, eller grøntsager. 12+ måneder: Server som små, skællende stykker, og sørg for, at alle ben er fjernet, og stykkerne er håndterbare for selvstændig spisning.
Ernæring
Rig på protein af høj kvalitet, afgørende for vækst og muskeludvikling. Den leverer også omega-3-fedtsyrer (DHA/EPA), der er vitale for hjerne- og øjenudvikling, og vitamin B12 for nervehelse og dannelse af røde blodlegemer.
En note fra redaktionen
Pocher eller damp sej, indtil den er gennemkogt og skællende. Denne metode holder fisken fugtig og mør, hvilket gør det lettere for din baby at tygge og sluge.
Godt at vide
Sej er et almindeligt allergen (fisk). Introducer det ét ad gangen, og hold øje med tegn på en allergisk reaktion. Kontroller altid omhyggeligt for ben, og flæk fisken i meget små, bløde stykker for at forhindre kvælning.