Fødevareguide
Portobello
Portobello svampe kan introduceres omkring 6 måneder, når de er kogt, indtil de er møre. De har en kødfuld tekstur.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Sauter indtil mør og hak fint eller purér. 9-12 måneder: Tilbyd bløde, kogte stykker. 12-24 måneder: Inkluder i forskellige retter.
Ernæring
God kilde til B-vitaminer, kalium og selen. Indeholder D-vitamin, hvis soludsatte. Lavt kalorieindhold.
En note fra redaktionen
Fjern stokkene og skrab lamellerne for en mildere smag. Portobello er modne cremini-svampe.
Godt at vide
Kog altid svampe. Lamellerne kan skrabes ud, hvis ønsket. Skær i passende størrelser for alderen.