Fødevareguide
Ragi
Ragi (fingerhirse) kan introduceres omkring 6 måneder. Det er en traditionel fravænningsfødevare i Sydasien, meget næringsrig.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Lav ragi grød med modermælk eller modermælkserstatning. 9-12 måneder: Bland ragi mel i andre fødevarer. 12-24 måneder: Brug i dosas, grød eller bagværk.
Ernæring
Fremragende kilde til calcium – højere end de fleste kornsorter. Rig på jern, fibre og protein. Indeholder aminosyrer.
En note fra redaktionen
Rist ragi mel let, før du koger, for at forbedre smagen. Opbevar i en lufttæt beholder.
Godt at vide
Naturligt glutenfri. Har en let jordagtig smag. Kan laves til grød eller tilsættes andre fødevarer.