Fødevareguide
Rosemary
Rosmarin kan introduceres omkring 6 måneder i små mængder. Dens stærke, fyrreagtige smag bør bruges sparsomt.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Tilsæt en lille mængde finthakkede blade til kød- eller kartoffelretter. 9-12 måneder: Brug i ovnbagte grøntsager og kyllingeretter. 12-24 måneder: Inkluder i forskellige ovnbagte retter og brød.
Ernæring
Indeholder antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser. God kilde til jern, calcium og B6-vitamin.
En note fra redaktionen
Rosmarin passer godt til lam, kylling og kartofler. Brug tørret rosmarin sparsomt, da den er mere potent.
Godt at vide
Brug meget små mængder på grund af den stærke smag. Hak meget fint eller brug den under madlavning og fjern den før servering.