Fødevareguide
Rutabaga
Kålrabi er en mild, sød rodfrugt, der er et fremragende alternativ til kartofler for de mindste. Den er blød, når den er kogt, og perfekt til udforskning med baby-led weaning.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp eller bag i store, bløde, fingerstore stave. 9-12 måneder: Skær i små, gaffel-møre terninger til at samle op. 12+ måneder: Server ristet eller moset som tilbehør.
Ernæring
Denne grøntsag er rig på C-vitamin og indeholder gode niveauer af kalium og magnesium. Den giver også vigtige kostfibre, der hjælper med at holde din baby regelmæssig. Dens næringsprofil understøtter et stærkt immunforsvar og knogleudvikling.
En note fra redaktionen
Kombiner kålrabi med gulerødder eller pastinakker for en lækker rodfrugtmos, der er naturligt sød og behagelig for babyer.
Godt at vide
Kålrabi er meget fast, når den er rå, så sørg for, at den er skrællet og dampet eller ristet, indtil den er helt mør. Store, kileformede stykker er bedst til tidlig selv-fodring.