Fødevareguide
Sage
Salvie er en vidunderlig aromatisk urt, der kan introducere komplekse smagsnuancer til din babys smagspalette fra omkring 6 måneder. Dens jordnære, let pebrede noter passer smukt til forskellige retter. Introduktion af forskellige urter hjælper med at udvide din babys eventyrlystne smag for sunde fødevarer.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Hak eller kværn en lille knivspids frisk eller tørret salvie fint, og drys det i puréer, mos eller kogte bløde grøntsager. 9-12 måneder: Fortsæt med at bruge fint hakket salvie, indarbejdet i bløde fingerfødevarer som røræg, hakket kød eller pastasaucer. 12+ måneder: Salvie kan bruges mere liberalt som krydderi i familiemåltider, stadigvæk med sikring af, at den er fint hakket eller kværnet.
Ernæring
Selvom salvie bruges i små mængder, tilbyder den antioxidanter, der kan hjælpe med at støtte din babys udviklende immunsystem. Den indeholder også spor af K-vitamin, vigtigt for blodkoagulation. Primært forstærker salvie smagen, hvilket gør måltider mere tiltalende uden tilsat salt eller sukker.
En note fra redaktionen
Bland en lille mængde fint hakket frisk salvie i mosede søde kartofler eller butternut squash for et aromatisk pift.
Godt at vide
Salvie er ikke et almindeligt allergen. Introducer altid nye urter i små mængder for at observere eventuelle følsomheder. Det er generelt meget sikkert for babyer.