Fødevareguide
Sour Cream
Creme fraiche, et fermenteret mejeriprodukt, kan introduceres fra 6 måneder som et lille supplement til maden, hvilket giver en cremet tekstur og syrlig smag. Det kan tilføje en dejlig fylde til din babys måltider og er en god måde at introducere mejeriprodukter på. Husk at introducere almindelige allergener et ad gangen og hold øje med reaktioner.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 months: Rør en lille klat neutral, fed creme fraiche i purerede grøntsager, frugter eller grød for at tilføje cremethed og smag. 9-12 months: Tilbyd små mængder blandet i kartoffelmos, røræg eller som dip til blødkogte grøntsager. Sørg for, at den er neutral og fed. 12+ months: Creme fraiche kan bruges med måde som et krydderi eller ingrediens i familiemåltider, vælg altid neutrale og fede varianter uden tilsat salt.
Ernæring
Creme fraiche leverer calcium, som er essentielt for at udvikle stærke knogler og tænder. Den tilbyder også noget fedt, vigtigt for hjernens udvikling og energi hos voksende babyer. Hvis det er en surmælksprodukt-baseret creme fraiche, kan den indeholde gavnlige probiotika for tarmens sundhed.
En note fra redaktionen
Bland en skefuld neutral, fed creme fraiche i most avocado eller en frugtpuré for ekstra cremethed og et strejf af syrlighed.
Godt at vide
Creme fraiche er et mejeriprodukt og en almindelig allergen. Introducer det i små mængder, alene, og overvåg nøje for tegn på en allergisk reaktion. Vælg altid neutral, fed creme fraiche uden tilsat salt eller sukker. Babyer har brug for meget lidt natrium.