Fødevareguide
Swiss Chard
Sølvbede er en næringsrig bladgrøntsag, der kan introduceres, så snart din baby begynder på fast føde omkring 6 måneder. Den giver en fantastisk mulighed for at eksponere din baby for jordagtige, salte smagsoplevelser tidligt.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Damp eller sautér, indtil den er meget blød, og hak den fint eller blend den til en puré. 9-12 måneder: Hak sauterede blade fint og bland dem i pasta, omeletter eller bløde korn. 12+ måneder: Server hakkede sauterede blade som tilbehør eller blandet i retter med blandede korn.
Ernæring
Denne bladgrøntsag er fyldt med vitamin A, C og K, som er essentielle for immunfunktion og knoglesundhed. Den giver også en god dosis jern, som er afgørende for hjernens udvikling i overgangsfasen til fast føde. Det høje fiberindhold hjælper også med at støtte en skånsom og regelmæssig fordøjelse.
En note fra redaktionen
At sautere med lidt sundt fedt som olivenolie hjælper kroppen med bedre at optage de fedtopløselige vitaminer A og K.
Godt at vide
Tilbered altid sølvbede grundigt for at nedbryde den fiberholdige tekstur og gøre den lettere for babyer at fordøje. Da den indeholder naturlige nitrater, er det bedst at servere den som en del af en varieret kost frem for som eneste næringskilde.