Fødevareguide
Vanilla
Vanilje, et elsket krydderi, kan introduceres til babyer fra 6 måneder som en naturlig smagsforstærker, der giver dig mulighed for at tilføje et strejf af sødme uden at ty til tilsat sukker. Det bruges for aroma og smag, ikke ernæring.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: En lille dråbe ren vaniljeekstrakt (helst alkoholfri) blandet i frugtpuréer, yoghurt eller havregryn. 9-12 måneder: En lille mængde kan tilsættes hjemmelavet bagværk, smoothies eller usødet æblemos. 12+ måneder: Bruges som smagsgiver i forskellige retter, såsom muffins, pandekager eller mælk, og sørg for, at det er ren vanilje.
Ernæring
Vaniljeekstrakt tilfører primært en behagelig aroma og smag til mad frem for væsentlige ernæringsmæssige fordele. Det hjælper med at forstærke den naturlige sødme i retter uden behov for tilsat sukker, hvilket opmuntrer til accept af nye fødevarer.
En note fra redaktionen
Tilføj et lille strejf ren vaniljeekstrakt til hjemmelavede frugtpuréer eller usødet yoghurt for et naturligt smagsboost.
Godt at vide
Brug altid ren vaniljeekstrakt, ideelt set alkoholfri, og undgå vaniljesmagsprodukter, der indeholder tilsat sukker eller kunstige ingredienser. Det er for smag, ikke ernæringsindhold.