Fødevareguide
Whitebait
Brislinger er små, spiselige fisk, der er perfekte til babystyret madintroduktion, fordi de er små og ikke kræver udbening. De er en fremragende måde at introducere fisk og skaldyr og essentielle fedtsyrer tidligt i din babys madintroduktion.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Steg dem forsigtigt på panden som en tynd 'frikadelle' eller pandekage, skåret i fingerstore strimler, der er nemme at gribe. 9-12 måneder: Server som mundrette frikadeller eller blandet i en blød risgrød. 12+ måneder: Server pandestegt med et let drys mel eller blandet i en grøntsagswok.
Ernæring
Disse fisk er et kraftværk af Omega-3 fedtsyrer, som er afgørende for hjernens og øjnenes udvikling. De leverer protein af høj kvalitet til muskelvækst og er en fantastisk naturlig kilde til D-vitamin og calcium. Fordi de spises hele, tilbyder de et bredere spektrum af mineraler end større fiskefileter.
En note fra redaktionen
Pisk brislinger med et slået æg for at lave simple, næringsrige fiskedeller, der er nemme for babyer at holde og spise.
Godt at vide
Som en almindelig allergen, introducer brislinger i små mængder og observer din baby for eventuelle reaktioner. Sørg for, at de er gennemkogte, da de ofte serveres på delikate måder.