Fødevareguide
Wild Rice
Wild rice kan introduceres omkring 6 måneder, når det er kogt meget mørt. Det er faktisk et græsfrø, ikke ægte ris.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Kog, indtil det er meget mørt, og mos eller purer det. 9-12 måneder: Server blødt kogt wild rice blandet med grøntsager. 12-24 måneder: Inkluder i kornblandinger eller gryderetter.
Ernæring
Højt proteinindhold sammenlignet med andre kornsorter. God kilde til fiber, B-vitaminer og antioxidanter. Indeholder zink og fosfor.
En note fra redaktionen
Wild rice tager længere tid at koge end almindelige ris (45-60 minutter). Udblødning natten over kan reducere kogetiden.
Godt at vide
Wild rice har en sej tekstur – kog det meget mørt til babyer. Det er naturligt glutenfrit.