Lebensmittel-Leitfaden
Bamboo Shoot
Bambussprossen können ab 6 Monaten eingeführt werden, sobald dein Baby mit verschiedenen Texturen vertraut ist. Sie bieten eine einzigartige, knackige Ergänzung zu den Mahlzeiten, sollten jedoch gründlich gekocht werden, damit sie für das Baby leicht zu handhaben sind.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Dämpfen oder kochen, bis sie extrem weich sind, und in langen, dünnen Streifen anbieten, die leicht zu greifen sind. 9-12 Monate: In kleine, mundgerechte Stücke schneiden, um den Pinzettengriff zu üben. 12+ Monate: Als Teil eines Pfannengerichts oder gemischt in anderen Gemüsegerichten servieren.
Nährwerte
Bambussprossen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die eine gesunde Verdauung unterstützen. Sie enthalten außerdem geringe Mengen an Vitamin B6 und Kalium, die für das allgemeine Wachstum und die Nervenfunktion wichtig sind. Sie bringen Abwechslung in den Gemüseplan deines Babys und helfen so, späterem wählerischem Essverhalten vorzubeugen.
Hinweis der Redaktion
Schäle frische Bambussprossen immer und weiche sie vor dem Kochen einige Stunden in Wasser ein, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz für deinen Liebling zu gewährleisten.
Gut zu wissen
Stelle sicher, dass die Bambussprossen sehr zart gekocht sind, um Erstickungsgefahren zu minimieren. Frische Sprossen müssen gründlich gekocht werden, um natürliche Bitterstoffe und potenzielle Giftstoffe zu entfernen, bevor sie serviert werden.