Lebensmittel-Leitfaden

Bone Marrow

Knochenmark kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Es ist ein traditionelles, nährstoffreiches Lebensmittel, das in vielen Kulturen für Babys verwendet wird.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Geröstetes Mark herausschaben und in Pürees mischen oder auf weiches Brot streichen. 9-12 Monate: Mit Gemüse servieren. 12-24 Monate: Als Aufstrich oder in Suppen anbieten.

Nährwerte

Reich an gesunden Fetten, Kollagen und fettlöslichen Vitaminen A, D, E, K. Enthält Eisen und unterstützt die Darmgesundheit.

Hinweis der Redaktion

Knochen bei 230°C (450°F) 15-20 Minuten rösten. Das Mark sollte weich und leicht wackelig sein, wenn es fertig ist.

Gut zu wissen

Immer gründlich kochen. Von hochwertigen Weidetieren beziehen. Die weiche Textur ist für Babys leicht zu essen.