Lebensmittel-Leitfaden
Cardamom
Kardamom kann ab etwa 6 Monaten in kleinen Mengen eingeführt werden. Dieses aromatische Gewürz verleiht Gerichten einen warmen, süß-würzigen Geschmack.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Eine winzige Prise zu Fruchtpürees, Milchreis oder Porridge geben. 9-12 Monate: In milden Desserts oder süßen Gerichten verwenden. 12-24 Monate: In Backwaren und warmen Getränken verwenden.
Nährwerte
Enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen. Kann die Verdauung fördern. Gute Quelle für Mangan und Eisen.
Hinweis der Redaktion
Kardamom passt wunderbar zu Banane, Mango und Reisgerichten. Weniger ist oft mehr.
Gut zu wissen
Gemahlenen Kardamom in kleinen Mengen verwenden. Ganze Kapseln vor dem Servieren entfernen. Mit einer winzigen Prise beginnen.