Lebensmittel-Leitfaden
Cardamom
Kardamom kann ab ca. 6 Monaten in kleinen Mengen eingeführt werden. Dieses aromatische Gewürz verleiht Gerichten einen warmen, süß-würzigen Geschmack.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Eine winzige Prise zu Obstpürees, Milchreis oder Porridge geben. 9-12 Monate: In milden Desserts oder süßen Speisen verwenden. 12-24 Monate: In Backwaren und warmen Getränken verwenden.
Nährwerte
Enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen. Kann die Verdauung unterstützen. Gute Quelle für Mangan und Eisen.
Hinweis der Redaktion
Kardamom passt wunderbar zu Banane, Mango und Reisgerichten. Eine kleine Menge reicht oft aus.
Gut zu wissen
Gemahlenen Kardamom in kleinen Mengen verwenden. Ganze Kapseln vor dem Servieren entfernen. Mit einer winzigen Prise beginnen.