Lebensmittel-Leitfaden
Cilantro
Frischer Koriander kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden. Er hat einen unverwechselbaren Geschmack, den manche lieben und andere nicht mögen – die Geschmackspräferenz kann genetisch bedingt sein.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Fein gehackten Koriander zu Bohnen- oder Avocado-Pürees geben. 9-12 Monate: In Reisgerichte oder milde Salsas mischen. 12-24 Monate: Als Garnitur für verschiedene Gerichte verwenden.
Nährwerte
Gute Quelle für die Vitamine A, C und K. Enthält Antioxidantien und kann bei der Verdauung helfen.
Hinweis der Redaktion
Die Blätter und zarten Stiele verwenden – die Stiele haben viel Geschmack. Mit den Stielen in Wasser lagern, wie Blumen.
Gut zu wissen
Manche Menschen haben eine genetische Veranlagung, die Koriander seifig schmecken lässt. Mit kleinen Mengen beginnen, um die Akzeptanz zu testen.
Dieser Leitfaden erscheint auch auf Avo Parenting. Zum Cilantro-Leitfaden