Lebensmittel-Leitfaden
Cumin
Cumin kann ab ca. 6 Monaten eingeführt werden. Dieses wärmende Gewürz verleiht Gerichten Tiefe und wird weltweit in vielen Küchen verwendet.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Eine winzige Prise zu Gemüsepürees geben, besonders zu Karotten, Süßkartoffeln oder Linsen. 9-12 Monate: In milden Currys oder Bohnengerichten verwenden. 12-24 Monate: In Fleischgewürzen und Reisgerichten verwenden.
Nährwerte
Gute Eisenquelle. Enthält Antioxidantien und kann die Verdauung unterstützen. Besitzt antimikrobielle Eigenschaften.
Hinweis der Redaktion
Ganze Cumin-Samen vor dem Mahlen anrösten, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Gemahlener Cumin verliert schnell an Intensität.
Gut zu wissen
Beginne mit einer kleinen Prise und erhöhe die Menge schrittweise. Einige Babys könnten starke Gewürze anfangs als zu intensiv empfinden.