Lebensmittel-Leitfaden

Egg White

Eiweiß kann ab ca. 6 Monaten zusammen mit dem Eigelb eingeführt werden. Aktuelle Empfehlungen raten dazu, ganze Eier gemeinsam einzuführen.

So in diesem Alter servieren

6-9 Monate: Als Teil von Gerichten mit ganzen Eiern servieren. 9-12 Monate: In Rührei oder Omeletts verwenden. 12-24 Monate: In allen Eierspeisen verwenden.

Nährwerte

Ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein. Enthält B-Vitamine. Fett- und kalorienarm.

Hinweis der Redaktion

Es gibt keinen Vorteil, Eiweiß und Eigelb zur Allergieprävention zu trennen – führe das ganze Ei gemeinsam ein.

Gut zu wissen

Eiweiß enthält die Proteine, die am ehesten allergische Reaktionen hervorrufen. Immer gründlich durchgaren.